HP スーパーサイエンスキッズのワークショップ見学。毎回色々な発見がある(そしてすぐ忘れる)。車の運転の技だけを使ってピンポンゲームのような物を作る阿部さんの例が面白かった。子供も真似をしていた。
その後新大阪 1F の食堂街へ阿部さんと能勢さんを案内。たこ焼きのルーツに関する考察を行う。そもそもたこ焼き器という特殊な器具が必要なたこ焼きが何故誕生したのかは深い謎である。そこで、最初は全然別の用途の器具でたまたま出来上がったのでは無いかと言う説が生まれた。例えば大仏のパンチパーマを作る為の金型があったとしよう。ある日たまたま職人がパンチパーマの金型に溶いた小麦と蛸をこぼしてしまい、しかも金型がたまたまアツアツで、たまたまたこ焼きが出来上がったのでは？他にもお好み焼きに関する鬼畜な説が再び持ち上がったのだが、鬼畜過ぎてここには書けない。
帰ると「ラヂオの時間」やっていた。何度観ても面白いなあ。観ながら麻婆豆腐を作る。明日の新年会(?)用。実は一年程料理らしい料理をしていないので、自信が無くて今週は毎日練習していた。つまり、毎日麻婆豆腐を作って食べていたのだ。なかなか辛かった。最終的なレシピは以下の通り。ごま油 白葱1 唐辛子1 筍1/3 椎茸3 ニンニク1/6 豚ミンチ200g 豆腐一丁 醤油6 豆板醤2 みりん6 オイスターソース2 鶏がらスープ 山椒 片栗粉4 三つ葉 (調味料の単位はここにある適当なスプーン)
